Senin, 07 Februari 2022
 |
| Ikan Asin Teri (Indofoodsolution.com) |
Bagi Pembaca pecinta ikan teri asin, sangat dianjurkan mencoba resep ini. Dijamin akan ketagihan dan menambah nikmat selera makan. Yuk kita coba!.
Bahan Yang Digunakan:
o Ikan asin teri 250 gr
o Minyak goreng ½ liter
Bumbu yang digunakan:
o Cabai rawit domba 100 gr
o Cabai hijau 100 gr
o Bawang merah sedang 10 buah
o Bawang putih sedang 15 buah
o Gula 1 sdm peres
o Garam ½ sdm peres
o Penyedap ½ sdt peres
o Kecap opsional saja
Alat Yang Digunakan:
o Pisau
o Talenan
o Wajan
o Sutil
o Baskom 2 buah
o Keranjang peniris air 2 buah
Cara Membuat:
Menyiapkan bumbu iris:
- Bersihkan cabai dari tangkainya, kupas bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya cuci bersih dan tiriskan.
- Selanjutnya ambil talenan dan iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian iris cabai menyerong dengan ketebalan berkisar 2 mm.
Setelah bumbu iris jadi, tahap berikutnya adalah memasak sambal iris ikan asin teri bumbu tumis. Yuk simak caranya!.
- Cuci ikan asin teri di dalam baskom, buang semua kotorannya dan bilas hingga bersih. Selanjutnya tiriskan dengan keranjang.
- Pembaca siapkan wajan diatas kompor lalu hidupkan api kompor setelah itu langsung masukkan minyak sebanyak ½ liter. Tunggulah sampai minyak panas.
- Setelah minyak panas masukkan ikan asin teri yang telah ditiriskan tadi dan goreng hingga garing.
- Setelah menggoreng ikan asin teri lanjutkan dengan mematikan api kompor dan kurangi minyak bekas menggoreng sampai tersisa hanya sebanyak 5 sendok makan saja.
- Selanjutnya hidupkan kembali api kompor sampai minyak panas.
- Setelah minyak panas, masukkan bumbu bawang merah dan bawang putih yang telah diiris dan tumis sampai berwarna kecoklatan.
- Selanjutnya masukkan cabai yang telah diiris tadi lalu aduk-aduk dengan sutil.
- Setelah cabai sedikit layu selanjutnya masukkan ikan teri yang sudah digoreng garing.
- Masukkan garam, gula dan penyedap. Lanjutkan mengaduk sambal sampai benar-benar tercampur rata.
- Setelah sambal tercampur rata selanjutnya cicipi apakah sudah pas dengan selera Pembaca. Jika sudah pas, matikan kompor dan wadahi sambal iris ikan asin teri bumbu tumis kedalam piring saji.