Resep Beef Teriyaki Ala Lidah Indonesia

Resep beef teriyaki (marimakancuy.com)

perkata-Halo  sahabat perkata pecinta daging sapi. Kali ini kita cobain resep ayam teriyaki ala-ala lidah Indonesia yuk!. Dijamin gak ribet dan sangat gampang.

Baca Juga: Resep Ayam Saus Asam Manis

Alat Yang Digunakan:

·         Pisau

·         Talenan

·         Wajan

·         Sutil

·         Mangkok bersih 1 buah

·         Keranjang peniris 1 buah

·         Blender atau cobek

Bahan Yang Digunakan:

•                  Daging sapi 500 gr

•                  Bawang Bombay 1 buah

•                  Wijen secukupnya

•                  1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

•     Bawang merah ukuran besar 5 buah

•     Bawang putih ukuran sedang 7 buah

Bahan saus :

•     Saus teriyaki 10 sdm

•     Saus tiram 2 sdm

•     Jahe seukuran 2 cm

•     Kecap manis 2 sdm

•     Minyak goreng 4 sdm

•     Air 250 ML

•     1 sdm maizena

Cara Membuat:

Pengolahan Daging:

1. Cuci bersih daging lalu tiriskan. Setelah tiris daging dipotong tipis memanjang seukuran 2 cm dengan ketebalan 2 sd 3 mm.
2. Taruh daging sapi di dalam mangkuk bersih, berikan air jeruk nipis sebanyak 1 sdm. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan daging sapi dalam suhu ruang.

Membuat Beef Saus Teriyaki:

1. Panaskan minyak sebanyak 4 sdm  menggunakan wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai layu.
2. Masukkan irisan bawang Bombay dan jahe yang sudah digeprek. Aduk-aduk dengan sutil sampai bumbu halus berwarna sedikit kecoklatan.
3. Masukkan irisan daging sapid an aduk-aduk sampai daging mengeluarkan aroma.
4. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis serta garam 2 sdt. Lalu masukkan air sebanyak 200 ML. Tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, aduk-aduk dan cicipi rasa. Setelah rasa pas tunggu air menjadi sat sampai 150 ML.
6. Selanjutnya campur 1 sdm maizena dengan 2 sdm air. Campuran ini tuangkan ke dalam saus. Masak sampai agak mengental (kekentalan sesuai selera).
7. Matikan kompor dan sajikan di piring saji. Terakhir taburi biji wijen sesuai selera.

Kalian juga bisa menambahkan 1 buah paprika merah dan paprika hijau untuk menghias beef teriyaki di piring saji. Makanlah menggunakan nasi yang hangat, dijamin rasanya sangat menggoyang lidah. Selamat menikmati!.